Το B.I.C. Κρήτης – Αγροτικό κέντρο καινοτομίας & επιχειρηματικότητας κρήτης, διοργανώνει εκπαιδευτικά προγράμματα για τις «Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων»
Σε ποιους απευθύνεται:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται σε όσους εμπλέκονται με τον χειρισμό τροφίμων, σε επιχειρήσεις που ασκούν μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες δραστηριότητες: παρασκευή, μεταποίηση, παραγωγή, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά, διανομή, διακίνηση και προσφορά προς πώληση ή διάθεση τροφίμων. Απευθύνεται επίσης σε υπευθύνους εταιρειών που εμπλέκονται και σχετίζονται με την τροφική αλυσίδα (π.χ. εταιρείες συμβούλων, εταιρείες μυοκτονιών, κατασκευαστών εξοπλισμού, εταιρείες συσκευασίας κλπ.).
Περιγραφή:
Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων. Τα προγράμματα επιπέδου 1 αφορούν κατάρτιση απλών χειριστών σε γενικά θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Η ελάχιστη διάρκεια είναι 10 ώρες. Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα, διενεργεί τη διαδικασία αξιολόγησης και εκδίδει τα σχετικά πιστοποιητικά.
Θεματικές ενότητες:
ΗΜΕΡΑ 1η :
- Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων
- Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών
- Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους
- Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
ΗΜΕΡΑ 2η
- Το Εργασιακό Περιβάλλον
- Πρακτικές καθαρισμού
- Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
- Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων
με την επιτυχή περάτωση του σεμιναρίου θα εκδίδονται από το BIC Κρήτης Βεβαιώσεις Παρακολούθησης Εκπαιδευτικού Προγράμματος 1 οι οποίες δεν αντικαθιστούν ουτε υποκαθιστούν την επίσημη βεβαίωση την οποία και θα εκδίδει ο ΕΦΕΤ και θα αποστείλει απ’ευθείας στου Δικαιούχους μετα την επιτυχή περάτωση της προβλεπόμενης διαδικασίας (εξετάσεις). Οι εξετάσεις σύμφωνα με την ΥΑ 14708/10-08-2007/ΦΕΚ1616/Β/17-08-2007 θα γίνονται σε χρόνο και σε σημεία που θα καθορίζονται από τον ΕΦΕΤ.
ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ: 130 ευρώ, συμπ. ΦΠΑ & κόστους συμμετοχής εξετάσεων ΕΦΕΤ.
Στο link όπου ακολουθεί μπορείτε να δηλώσετε το ενδιαφέρον σας για συμμετοχή στο σεμινάριο: ΑΙΤΗΣΗ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στο:
B.I.C. Κρήτης
Τηλ 2842.304950, Φαξ: 2842.304949,
E–mail: info@bicofcrete.gr, Φιλοθέου Α’ 8, 72 200, Ιεράπετρα.